Annonce

Vietnamesisk i Jaipur

Vietnamesisk mad er ikke det første køkken, man tænker på, når man befinder sig i Jaipur, men byen gemmer stille og roligt på nogle gode muligheder, hvis man ved, hvor man skal lede. Væk fra de sædvanlige gademadsscener serverer steder som Viet Nomad nær C Scheme pho og bánh mì med overraskende friske krydderurter, hvilket er en sjældenhed heromkring.

Forvent ikke, at restauranterne er prangende. De er for det meste beskedne, men smagene overgår langt, hvad man skulle tro. En ting, jeg har lagt mærke til? Balancen mellem sødt, surt, salt og stærkt er ikke overdrevet som på nogle af Jaipurs andre asiatiske spisesteder; her er en mildhed, der føles autentisk. Hvis du prøver pho, så bed om ekstra lime og chili; det får smagsdybden bedre frem.

Nå ja, på hverdage er der som regel mindre travlt, hvilket er godt, fordi køkkenerne nogle gange tager sig god tid til at tilberede bouillonen. Og et hurtigt tip: De friske forårsruller er langt bedre end de friturestegte her, så vælg dem, hvis du ønsker en lettere start. At udforske det vietnamesiske køkken i Jaipur er bestemt en velkommen afstikker, hvis du vil prøve noget andet end thalis og traditionelle retter fra Rajasthan.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Book Top Oplevelser og Ture i Jaipur:

Hvis du bestiller din rejse til Jaipur i sidste øjeblik, har vi dig dækket. Nedenfor finder du nogle af de bedste ture og oplevelser.

Se alle oplevelser

Tips til vietnamesisk mad, som de lokale sværger til

Hvis du har lyst til vietnamesisk mad i Jaipur, så prøv at komme en eftermiddag midt på ugen. Der er roligere, og køkkenet har som regel bedre tid. Viet Nomad i C Scheme er mit foretrukne sted til pho, men forvent ikke, at bouillonen er lige så intens og fuld af krydderurter, som den er i Vietnam – det er bare Jaipurs lokale twist. Bed også om friske krydderurter ved siden af, især thailandsk basilikum og koriander. De har som regel ekstra liggende ude bagved. Og de friske forårsruller slår de friturestegte med længder her, så gem appetitten til dem. Hvis du besøger Jaipur i den varme årstid, er et forfriskende glas kold jasminte overraskende godt til maden.

Hvis du er til fusionsretter, blander nogle steder vietnamesisk mad med et strejf af indiske krydderier. Det er værd at prøve, hvis du er nysgerrig efter at smage, hvordan de lokale smage spiller sammen.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om vietnamesisk mad i Jaipur? Her er nogle svar fra en lokal.

Autentisk er måske så meget sagt, for vietnamesisk mad er stadig ret nichepræget her. Men steder som Viet Nomad i C Scheme bruger friske krydderurter og hjemmelavede bouilloner, hvilket er sjældent i Jaipur. Smagene er især autentiske i deres pho.

Phoen hos Viet Nomad er nok det sikreste valg. Den er ikke lige så stærk, som du måske kender den fra Vietnam, men bouillonen simrer længe og har en velafbalanceret smag. Bed om ekstra lime og chili, hvis du vil have mere spark i den.

Ja, du kan som regel finde vegetariske forårsruller og vegetariske udgaver af pho eller risretter. Menukortene er ikke så store, men de steder, jeg har besøgt, gør en indsats for at tage hensyn til vegetarer.

Det er lidt dyrere end på de typiske dhabaer og lokale spisesteder i Jaipur, men stadig meget rimeligt. Tænk priser som på en afslappet restaurant. Kvaliteten af krydderurterne og de friske råvarer gør det pengene værd.

Nogle steder tilbyder levering via apps som Zomato eller Swiggy, men udvalget er som regel begrænset. Hvis du besøger restauranten, er det bedst at spise maden frisk – forårsruller egner sig ikke så godt til transport.

Udforsk Restauranter Kategorier

Indisk (121 steder) Hvis du vil smage Jaipur på den rigtige måde, er indisk mad et godt sted at begynde. Byen er fuld af steder, der serverer alt fra den fyldige, krydrede dal bati churma til mildere og mere afdæmpede Mughlai-retter. Du kan finde gadekøkkener i områder som Johari Bazaar, hvor de serverer rygende varme kachoris og… Udforsk
Vegetarisk (39 steder) Jaipur er et fantastisk sted for vegetarer, og ikke kun fordi Rajasthan har en stærk tradition for kødfri måltider. Byen byder på alt fra streetfoodboder, der sælger krydrede aloo kachori, til restauranter, der serverer thali med store portioner dal, sabzi og friskbagte roti. Du finder spisesteder, hvor maden føles… Udforsk
Fine dining (37 steder) Hvis du er på udkig efter gourmetmad i Jaipur, har du noget at glæde dig til. Byen handler ikke kun om forter og markeder; dens madscene byder på en uventet elegance. Forestil dig eksklusive restauranter, hvor indretningen er lige så indbydende som maden, og kokkene tager traditionelle rajasthaniske smagsoplevelser… Udforsk
Italiensk (31 steder) Hvis du har lyst til god italiensk mad, mens du er i Jaipur, er du heldig. Byen har nogle overraskende gode muligheder ud over den sædvanlige mad, især hvis du ved, hvor du skal lede. Steder som Chokhi Dhani kan overraske dig med deres pizzaer bagt i brændefyrede ovne, men hvis du ønsker en mere autentisk oplevelse… Udforsk
Breakfast (16 steder) Udforsk
Asiatisk (13 steder) Det asiatiske køkken i Jaipur handler ikke kun om de sædvanlige retter; det byder på lag og smagsoplevelser, du ikke ville forvente i en by, der er kendt for sine rajasthanske thali-retter. Her finder du alt fra japanske sushibarer gemt inde i indkøbscentrene nær Jaipur Railway Station, som for eksempel Wasabi, til… Udforsk
Kinesisk (13) • Fastfood (12) • Fisk og skaldyr (11) • Coffee Shop (10) •

Top ting at lave i Jaipur

Se Alle →

Top ting at lave i Jaipur

Se Alle

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 26.4M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide KazakhstanMy Guide BangkokMy Guide Pattaya

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgenEftermiddagAften

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller
Tilføjet til din rejse Tilføjet til dag {[{trip.toast.day}]}, MorgenEftermiddagAften Gemt til din rejse Allerede i din rejse Transfer gemt til din rejse Gem din rejse for at få nye forslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Base ryddet Rejse slettet Link kopieret Kunne ikke gemme din rejse Noget gik galt, prøv venligst igen