Koreansk i Jaipur

Koreansk mad i Jaipur findes ikke ligefrem overalt, men hvis du ved, hvor du skal lede, finder du nogle ganske gode steder med autentiske smagsoplevelser. De fleste koreanske restauranter ligger gemt i områder som MI Road eller nær C-Scheme, hvor madscenen er lidt mere mangfoldig. Og tro mig, efter flere år her har jeg bemærket, at byens koreanske spisesteder gør sig umage for at bevare de søde og stærke smagsnuancer, der kendetegner Seoul.

Det gode er, at mange steder har koreanske BBQ-griller lige ved dit bord, så du får en interaktiv oplevelse, der er perfekt til middag med venner. Hvis du er vild med kimchi, skuffer Jaipurs koreanske restauranter ikke,forvent kålsretter med lige den rette syrlighed. Leder du efter noget enkelt? Prøv bibimbap; det er en pålidelig trøsteret her. Et tip: Der er mere stille på hverdage, så du kan faktisk få et bord uden den store ventetid, i modsætning til i weekenderne, hvor både lokale og udlændinge strømmer hertil.

Glem heller ikke de små koreanske caféer omkring Tonk Road,de har ofte spændende nyfortolkninger af klassiske desserter som hotteok. Og hvis stærk mad ikke er noget for dig, så bed dem om at gøre den mildere,de fleste kokke justerer gerne. Så kom med appetitten, og når du er i Jaipur og får lyst til koreansk mad, behøver du ikke lede længe.