Sanduíches em Jaipur

Se estiver a passear por Jaipur e lhe apetecer algo simples, mas saboroso, é mais fácil encontrar sanduíches do que imagina. Esqueça as versões banais vendidas à beira da estrada; sítios como o Tapri Central, perto de C Scheme, preparam um queijo grelhado masala verdadeiramente viciante. E acredite: nada se compara a dar uma dentada numa sanduíche fresca, ligeiramente tostada, recheada de especiarias locais e com um toque de chutney de hortelã numa tarde movimentada.

Na Cidade Velha, vai encontrar vendedores a servir sanduíches de aloo tikki ou paneer, generosamente barradas com manteiga e chutney — um verdadeiro petisco local que muitas vezes fica na sombra da habitual febre do dal baati churma. Não tenha receio de as provar: são económicas e cheias de sabor. Se lhe apetecer algo um pouco mais requintado, passe pelo Brooklyns, em Vaishali Nagar, para experimentar sanduíches diferentes, com recheios de fusão e pão acabado de cozer.

Aqui fica uma dica: evite as horas de ponta do almoço se quiser arranjar lugar. Alguns dos melhores sítios para comer sanduíches ficam rapidamente cheios, sobretudo aos fins de semana. E, se der por si a passear perto de MI Road, os cafés de lá costumam servir boas sanduíches de carnes frias, acompanhadas por um chai que o fará querer voltar. A cena das sanduíches em Jaipur não é exuberante, mas vale sem dúvida a pena se procura algo rápido, saboroso e económico.