Italiensk in Jaipur

Hvis du har lyst på god italiensk mat mens du er i Jaipur, er du heldig. Byen har noen overraskende gode alternativer utover det vanlige, særlig hvis du vet hvor du skal lete. Steder som Chokhi Dhani kan overraske deg med pizzaene sine stekt i vedfyrt ovn, men hvis du er ute etter en mer autentisk følelse, byr nabolag som C Scheme og Malviya Nagar på noen virkelige godbiter.

Stemningen varierer også mye. Noen restauranter satser på en rustikk trattoria-stil med mursteinsovner og fersk basilikum på disken, mens andre byr på en mer moderne og avslappet matopplevelse der du kan se pastaen bli laget. Jeg har erfart at det å bestille en enkel Margherita-pizza eller spaghetti aglio e olio ofte gir et godt inntrykk av hvor seriøst et sted tar italiensk matlaging.

Et tips: Varmen i Jaipur kan være brutal, så finn et sted med god aircondition eller litt grønt utendørs hvis du vil nyte måltidet uten å svette. En liten, bortgjemt perle er Cafe Italia i Raja Park, der eieren er italiensk og setter et ekte italiensk preg på menyen som du ikke finner på de typiske kjederestaurantene. Det er verdt et besøk hvis du vil styre unna turistfellene og spise som en lokal som bare elsker pasta.