Морепродукты в Jaipur

Морепродукты в Джайпуре — возможно, не первое, что приходит на ум, но здесь есть несколько удивительных мест, где океан встречается с пустыней. Пляжей здесь, конечно, не найти, но местные повара всё же умудряются подавать впечатляющие рыбные карри и креветки тандури, от которых вы забудете, что находитесь за много миль от моря.

Мои любимые места обычно находятся в новых районах города, таких как Малвия-Нагар или Мансаровар, где открылись современные рестораны со свежим уловом. Не обходите стороной и небольшие придорожные кафе возле Синдхи-Кэмп — их простые рыбные пакоры могут быть изумительными, если вы любите острую и незатейливую еду. В сезон муссонов или зимой морепродукты здесь кажутся ещё уютнее, особенно пикантное рыбное карри, которое придётся как нельзя кстати.

Небольшой совет: всегда уточняйте, свежая ли рыба и поставляет ли её кто-нибудь из местных. В некоторых заведениях рыбу замораживают — это не так уж плохо, но свежая заметно лучше. А если вы любите очень острую еду, попросите добавить побольше перца чили: морепродукты в Джайпуре могут быть такими же жгучими, как любое раджастханское тхали, если вам этого хочется. В целом, чтобы найти морепродукты в Джайпуре, придётся немного поискать, но вам встретятся приятные сюрпризы, сочетающие местные вкусы с атмосферой побережья.