Americana in Jaipur

La cucina americana a Jaipur è sorprendentemente facile da trovare, una volta che sai dove cercare. La città non offre solo i sapori tradizionali del Rajasthan: c’è anche una scena vivace per chi ha voglia di un buon hamburger, di costine o persino di un classico club sandwich.

Locali come Burger Lab, su MI Road, servono hamburger succosi che gli abitanti del posto giurano essere ottimi. Non è un posto elegante, ma fa il suo dovere, soprattutto dopo una lunga giornata trascorsa a esplorare i mercati di Jaipur. Se cerchi qualcosa di un po’ più raffinato, The Forresta Kitchen & Bar organizza a volte serate di barbecue in stile americano, anche se il risultato non è sempre garantito: meglio chiamare prima.

Non trascurare nemmeno i piccoli caffè di C Scheme o Vaishali Nagar. Alcuni locali propongono interpretazioni originali dei classici americani con un tocco locale, come il paneer grigliato con formaggio. Il mio consiglio personale: se sei qui in inverno, abbinare un chili caldo in stile americano o maccheroni al formaggio a una fredda serata a Jaipur è proprio l’ideale. E attenzione: alcuni ristoranti servono porzioni più abbondanti del previsto, quindi potresti voler dividere il piatto o tenere spazio per qualcosa di dolce dopo!