Zeevruchten Restaurants in Jaipur

Zeevruchten in Jaipur zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt, maar er zijn een paar verrassende plekken waar de oceaan en de woestijn samenkomen. Je vindt hier natuurlijk geen stranden, maar lokale chefs weten nog steeds indrukwekkende viscurry’s en tandoorigarnalen te serveren waardoor je vergeet dat je mijlenver van de zee bent.

Mijn favoriete plekken liggen meestal in de nieuwere delen van de stad, zoals Malviya Nagar of Mansarovar, waar moderne restaurants met verse vangst zijn opgedoken. Sla ook enkele kleinere dhaba’s in de buurt van Sindhi Camp niet over – hun eenvoudige vispakora’s kunnen geweldig zijn als je van pittig en pretentieloos eten houdt. Als je tijdens de moesson of in de winter gaat, voelt zeevruchten eten hier nog troostrijker, vooral een pittige viscurry die precies in de smaak valt.

Een snelle tip: vraag altijd of de vis vers is en van een lokale leverancier komt. Sommige plekken vriezen de vis in; dat is niet rampzalig, maar vers maakt merkbaar verschil. En als je van heel pittig eten houdt, vraag dan om een extra chili-kick; de zeevruchten in Jaipur kunnen net zo pittig zijn als elke Rajasthani-thali, als je het zo wilt. Al met al moet je in Jaipur even zoeken naar zeevruchten, maar je vindt er een paar heerlijke verrassingen waarin lokale smaken en kustsferen samenkomen.