Høydepunkter
- Nyt et tak middag med utsikt over Amer Fort og Aravalli-fjellene
- Lær å lage autentiske Rajasthani og indiske retter med lokale kokker
- Motta en varm velkomst med snacks og en drink på House of Amer
- Oppdag hemmelighetene bak tradisjonelle indiske krydder og matlagingsmetoder
- Fordyp deg i synene, lydene og aromaene av matlagingsprosessen
Beskrivelse
Begynn kvelden din med en varm velkomst på House of Amer, et sjarmerende arv-boutiquehotell som ligger ved foten av Amer Fort, Jaipur. Bli møtt med en forfriskende drink og introdusert for dine matlagingsverter—vennlige, dyktige Rajasthani-damer som brenner for å bevare tradisjonelle oppskrifter. Mens du setter deg inn, kan du nyte smakfulle lokale snacks som Mirchi Bada, Pyaz Kachori eller Masala Papad, servert med pikante chutneys.
Matlagingsøkten foregår i et dedikert kjøkkenområde ved siden av taket, noe som lar deg dykke helt ned i synene, lydene og aromaene av prosessen. Sammen vil dere lære bruken av tradisjonelle indiske krydder som gurkemeie, spisskummen, koriander, fennikel og asafoetida, de unike matlagingsmetodene fra Rajasthan, som langsom matlaging over åpen ild, steinmaling av krydder, og baking i leirovner, samt oppskrifter som har kulturell betydning, fra festretter til hverdagsmat.
Delta i hvert trinn—vaske og forberede grønnsaker, blande masalas, elte deig og forme baatis. Vertene vil dele tips om å balansere smaker, viktigheten av krydderlagdeling, og hvordan du kan gjenskape disse rettene hjemme.
Etter matlagingsøkten vil alle retter bli servert på takterrassen for en middagserfaring med stearinlys. Skjønnheten av å spise under åpen himmel forsterkes av det opplyste Amer Fort, den truende silhuetten av Jaigarh Fort, det historiske Jodha Bai Palace, og strekningen av Amer-muren som løper over Aravalli-fjellene. Den milde brisen og kulturell musikk i bakgrunnen skaper en magisk atmosfære for å nyte maten du har laget med egne hender.
Inkluderer
Guidet kveldstur av Amber Fort
Velkomstdrink og snacks
Kokkeklasse med lokale Rajasthani-instruktører
Alle ingredienser og matlagingsutstyr
Full middag med tilberedte retter servert på taket
Kulturell historiefortelling om rettene og Rajasthani-tradisjoner
Flaskevann, masala chai, kaffe
Vegetariske og ikke-vegetariske alternativer tilgjengelig
Ekskluderer
Alkoholholdige drikker vil bli belastet separat
Enkel avbestilling
Avbestill opptil 24 timer i forveien for full refusjon
