Points forts
- Savourez un dîner sur le toit avec vue sur le Fort Amer et les collines des Aravalli
- Apprenez à cuisiner des plats authentiques du Rajasthan et de l'Inde avec des chefs locaux
- Profitez d'un accueil chaleureux avec des collations et une boisson à la Maison d'Amer
- Découvrez les secrets des épices indiennes traditionnelles et des techniques de cuisson
- Imprégnez-vous des sights, sons et arômes du processus de cuisson
Description
Commencez votre soirée par un accueil chaleureux à la Maison d'Amer, un charmant hôtel-boutique patrimonial niché au pied du Fort Amer, Jaipur. Soyez accueilli avec une boisson rafraîchissante et présenté à vos hôtes de cuisine—des dames rajasthanies amicales et compétentes passionnées par la préservation des recettes traditionnelles. Pendant que vous vous installez, profitez de collations locales savoureuses telles que Mirchi Bada, Pyaz Kachori ou Masala Papad, servies avec des chutneys piquants.
La séance de cuisine se déroule dans un espace de cuisine dédié adjacent au toit, vous permettant de vous immerger pleinement dans les sights, sons et arômes du processus. Ensemble, vous apprendrez l'utilisation des épices indiennes traditionnelles telles que le curcuma, le cumin, la coriandre, le fenouil et l'asafoetida, les techniques de cuisson uniques du Rajasthan, comme la cuisson lente au feu ouvert, le broyage des épices sur pierre et la cuisson au four en argile, et des recettes qui ont une signification culturelle, des plats festifs à la nourriture réconfortante quotidienne.
Participez à chaque étape—laver et préparer les légumes, mélanger les masalas, pétrir la pâte et façonner les baatis. Les hôtes partageront des conseils sur l'équilibre des saveurs, l'importance des couches d'épices, et comment reproduire ces plats à la maison.
Après la séance de cuisine, tous les plats seront servis sur la terrasse du toit pour une expérience de dîner aux chandelles. La beauté de dîner sous le ciel ouvert est amplifiée par le Fort Amer illuminé, la silhouette menaçante du Fort Jaigarh, le palais historique de Jodha Bai, et le tronçon du mur d'Amer s'étendant à travers les collines des Aravalli. La brise douce et la musique culturelle en fond sonore rendent cet environnement magique pour profiter de la nourriture que vous avez préparée de vos propres mains.
Inclus
Visite guidée du Fort d'Amber en soirée
Boisson de bienvenue et collations
Cours de cuisine avec des instructeurs rajasthani locaux
Tous les ingrédients et matériel de cuisine
Dîner complet des plats préparés servis sur le toit
Récits culturels sur les plats et les traditions rajasthanies
Eau en bouteille, masala chai, café
Options végétariennes et non végétariennes disponibles
Non inclus
Les boissons alcoolisées seront facturées séparément
Annulation facile
Annulez jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement complet
